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1905
Unsere Gourmet-Ecke
GASTRONOMIEANGEBOT
Seit über 100 Jahren ein gastronomisches
Ziel in Friaul-Julisch Venetien
Alles begann im Jahr 1905, als die Familie Marini beschloss, eine alte Osteria am Stadtrand von Udine zu übernehmen, wo man sich zum Abschluss des Tages zum traditionellen Tajut traf.
Später, als die III. und IV. Generation der Marini übernahm, wurden sowohl Ambiente als auch gastronomisches Angebot komplett erneuert.
Heute wird die Küche von Küchenchef Stefano Basello betreut, der zusammen mit seiner jungen Brigade die besten lokalen Rohstoffe verarbeitet und Gerichte mit zeitgemäßem Charme kreiert, vereint durch den unverzichtbaren Wert der Nachhaltigkeit.
Die Liebe zur Gegend ist auch in den zwei Speisesälen zu spüren, in die sich das Restaurant unterteilt: ein größerer mit dem typischen Fogolar in der Mitte, der ein Gefühl von zu Hause vermittelt und ein kleinerer und intimerer, der erst 2020 umgesetzt wurde und in dem Sie ein noch intensiveres Erlebnis mit neuen Degustationsmenüs erleben können, die für wahre Gourmets konzipiert sind.
Willkommen im Al Fogolar 1905
In Folge der einschränkenden Bestimmungen zur Bekämpfung und Eindämmung der Ausbreitung des Virus SARS-CoV-2/COVID-19 findet unser Restaurantbetrieb gemäß den geltenden Maßnahmen der Verordnung des Ministerpräsidenten (DPCM) statt.