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GASTRONOMIEANGEBOT

Seit über 100 Jahren bei Tisch mit dem Friaul

Die Küche des Là di Moret ist eine wahre Bühne der friaulischen gastronomischen Tradition. Eine Visitenkarte für jeden unserer Gäste, der näher kommen, eine jahrhundertealte kulinarische Geschichte kennenlernen und genießen möchte, die durch die modernsten Trends neu interpretiert wird.

 

Das Restaurant wird seit 1905 von der Familie Marini mit großer Leidenschaft und gastronomischer Sorgfalt geführt und bietet seinen Gästen eine exklusive Auswahl an lokalen Produkten von höchster Qualität, die von dem Chefkoch Stefano Basello und den anderen 7 jungen Mitarbeitern seines Teams zubereitet werden.

 

Nach einem Stil in perfekter Balance zwischen Innovation und gastronomischer Tradition wusste der Küchenchef der Küche eine persönliche Prägung zu verliehen, indem er bei der Zubereitung seiner Gerichte großes Augenmerk auf die Lebensmittelkette legt. Vom Kontakt mit den lokalen Herstellern über die Auswahl der Rohmaterialien bis hin zum Gericht, alles wird persönlich vom Küchenchef verfolgt.

 

2020 wurde ein neuer Saal 1905 gleich neben dem Saal Fogolar eingeweiht.

 

Am Sonntag ist das Restaurant geschlossen

 

Gemäß den einschränkenden Bestimmungen für die Bekämpfung und die Eindämmung der Ausbreitung des SARS-CoV-2 / COVID-19-Virus wird unser Restaurantbetrieb gemäß den geltenden Maßnahmen der Verordnung des Ministerpräsidenten (DPCM) angeboten.

Fogolar 1905

Eine Tradition,
die in die Zukunft blickt

Ab Januar 2020 können Sie im neuen Saal 1905 die unverwechselbaren Menüs kosten:

 

3 DEGUSTATIONSMENÜS

– Wo das Meer durch die Sonne erstrahlt

– Schwester Erde

– Friaulische Geschichten

Unsere neuen Menüs werden von drei Wein-Rundgängen begleitet, die jeweils von unserem Sommelier Juri Cossa je nach Geschmack und Aromen erdacht und kombiniert werden.

Sorgfalt und Aufmerksamkeit bei der Auswahl der Rohmaterialien, doch nicht nur das. Die Verkostung durchläuft auch andere Sinne und andere materielle Erfahrungen: Durch die Verbindung typischer friaulischer Materialien wie Holz, Messing und Mosaik mit Musiknoten und einer Prise Goldstaub.

Die Reise durch die Geschmäcker erweist sich unter anderem als ein Streifzug durch den Reichtum, die Emotionen und die Klänge unserer Berge.

 

Insolito

Dies ist nicht die übliche Bar

Das Insolito Moret American Bar & Restaurant ist ein junges und dynamisches Arbeitsumfeld, das Sie den ganzen Tag über vom Frühstück bis zum Aperitif begleitet und Ihnen immer die ideale Atmosphäre für entspannende Pausen bietet.