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Fogolar 1905

Eine Tradition,
die in die Zukunft blickt

Ab Januar 2020 können Sie im neuen Saal 1905 die unverwechselbaren Menüs kosten:

 

3 DEGUSTATIONSMENÜS

– Wo das Meer durch die Sonne erstrahlt

– Schwester Erde

– Friaulische Geschichten

Unsere neuen Menüs werden von drei Wein-Rundgängen begleitet, die jeweils von unserem Sommelier Juri Cossa je nach Geschmack und Aromen erdacht und kombiniert werden.

Sorgfalt und Aufmerksamkeit bei der Auswahl der Rohmaterialien, doch nicht nur das. Die Verkostung durchläuft auch andere Sinne und andere materielle Erfahrungen: Durch die Verbindung typischer friaulischer Materialien wie Holz, Messing und Mosaik mit Musiknoten und einer Prise Goldstaub.

Die Reise durch die Geschmäcker erweist sich unter anderem als ein Streifzug durch den Reichtum, die Emotionen und die Klänge unserer Berge.

 

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